أ.د/ يسر كاظم تكتب: كيف نساعد ابناءنا طلبه الثانوية العامة على التفوق من خلال النظام الغذائي ونمط الحياة السليم

يعتبر الغذاء سلاح ذو حدين فهناك أنما ط غذائية تعزز القدرة علي التركيز و التعلم والاستيعاب وتحسن من الذاكرة والحالة النفسية  وأيضاً هنالك أنماط غذائية أخري تسبب  التشتت و الخمول والكسل وقله التركيز والاستيعاب . ويرجع ذلك علمياً للترابط الوثيق بين المخ والجهاز الهضمي من خلال المحور المعروف باسم(بمحور المخ -الجهاز الهضمي ). وهذا التواصل يكون من خلال عدة طرق منها العصب الحائر والهرمونات والجهاز المناعي. وتأتي أيضاً أهمية النمط الغذائي بدوره في تنشيط ميلاد وتجديد الخلايا العصبية والوصلات العصبية أو علي العكس هدم وتثبيط تجديد الخلايا العصبية والوصلات العصبية وهي المسؤولة عن تحسين كل وظائف المخ من قدرة علي الاستيعاب والتركيز والفهم والذاكرة وأيضاً تحسين الحالة المزاجية والتي ثبت أنها تلعب دوراً أساسيا في النجاح والتفوق.

هنالك أيضاً علاقة مباشرة بين ما نأكل والنوم ولا يخفي علي أحد أهمية النوم للاستيعاب والتركيز والقدرة علي الأداء الجيد في الامتحان. ثبت علمياً أن المخ لا يعمل جيداً وهو في حالة توتر أو قلق شديد وهنا نقول إن الغذاء أيضاً له دور هام في الشعور بالهدوء والسكينة والاطمئنان وهذا مهم للمخ حتي يكون في أحسن حالات الأداء سواء للمذاكرة أو أثناء أداء الامتحان. نضيف إلي ذلك كله ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة أثناء فترة الامتحانات والتي تستوجب الانتباه عند وضع النظام الغذائي لتعويض الجسم بالسوائل والأملاح المطلوبة  لمنع الجفاف أو انخفاض ضغط الدم  أو الهبوط وهي كلها عوامل أساسية لأداء جيد للطالب .

 القاعدة الذهبية  هي الاعتدال في كل شيء  بما في ذلك كميات الغذاء فهناك من  يسرف في تناول الطعام وهناك من يبالغ في التقليل  وذلك بسبب التوتر والقلق المصاحب لفترة  الامتحانات -وفي الحقيقة كلاهما غير سليم  . وهنا يأتي دور الأسرة والأم بصفة خاصة لتهيئة مناخ هادئ ومريح وداعم مع توفير الغذاء الصحي المناسب  . ومن هنا نقدم بعض التوصيات  خلال فتره المذاكرة والامتحان للمساعدة علي أداء جيد وتفوق بإذن الله .

1-يجب أن يكون الأكل كله صناعة منزلية لضمان الجودة والمحتوي. منع الطعام عالي السعرات الحرارية  كثير الدسم  وكذلك منع الطعام الجاهز.

2-نوصي بتناول خمس وجبات صغيرة وعدم الإسراف في كميات الطعام مرة واحدة  لمنع الإحساس بالتخمة وصعوبات ومشاكل الهضم والذي يؤثر علي التركيز والاستيعاب .

3-تناول الماء البارد مضاف اليه عصير نصف ليمونه لتعويض فقد الماء والاملاح مع ارتفاع درجات الحرارة.

4-تناول كثير من الفاكهة والخضروات الطازجة وخاصه الورقيات الخضراء لما تحتويه من معادن وأملاح ومضادات أكسدة تدعم وظائف المخ المختلفة .

5- كل الوجبات يجب أن تكون قليلة الدسم مع منع الدهون المهدرجة تماماً مثل السمن الصناعي لتأثيرها السيء علي وظائف المخ ويجب أن تحتوي الوجبة  علي  مصادر البروتين سواء حيواني أو نباتي بالإضافة إلي كثير من الخضروات .

6- الإكثار من تناول الزبادي المنزلي لما يحتويه من بكتيريا مفيدة  والحمص والسمسم وبذرة الكتان المطحون وقليل من الكركم والشكولاتة الغامقة والتوت والقراصيا  والموز والزيتون الأسود والزيتون الأخضر فهذه الأطعمة بالذات لها فوائد عديدة لتدعيم وظائف المخ.

 7-وكذلك نوصي بعدم السهر والنوم في موعد لا يتجاوز 11 مساء مع الاستيقاظ المبكر .

8- نوصي بشرب الشاي الأخضر نهاراً  وليس ليلاً حتي لا يسبب الأرق  وتناول مشروب الليمون مساءً .

9-  نوصي بتقليل المشروبات عالية الكافيين مثل القهوة التركي ومشروبات الطاقة مثل الريد بول وكذلك تقليل المشروبات مرتفعة المحتوي من السكر أو بدائل السكر لأنها تسبب نشاط وقتي للمخ ويليه خمول وعدم تركيز وأحياناً تسبب نوع من الإدمان والاعتمادية .

10-للطلبة ذوي القابلية للهبوط وضغط الدم المنخفض ينصح بتناول المخللات المنزلية  الصنع لما تحتويه من فيتامينات وأملاح وبكتيريا مفيدة .

11-أفضل خبز هو الخبز البلدي كامل الحبة .

12-وأخيراً ننبه إلي وجوب تقليل استعمال الهاتف المحمول وخاصة قبل النوم وقبل الامتحان حيث أنه ثبت علمياً أن الإكثار من استعماله  يتسبب في خلل في الذاكرة والتركيز والانتباه ويقلل القدرة علي الحفظ والاستيعاب .